Santo Domingo .- Un total de cinco sociedades Médicas Especializadas, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) respaldaron la decisión del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) de excluir los néctares del Programa de Alimentación Escolar (PAE) por su alto contenido de azúcar.
En
una declaración consensuada, las sociedades de Pediatría, de Nutrición Clínica
y Metabolismo, de Endocrinología, de Diabetes y Nutrición y la Asociación
Dominicana para el Estudio de la Obesidad ponderaron la importancia de la
exclusión del néctar en el actual año lectivo, por representar una medida que
disminuye los niveles diarios de consumo de azúcar en los estudiantes.
“Hemos
visto con agrado el anuncio en búsqueda de la reducción de azúcar al sustituir
los néctares y el compromiso público hecho por el Instituto Nacional de
Bienestar Estudiantil (INABIE) de iniciar un piloto para la inclusión de frutas
frescas en el menú escolar, ya que mejoran el perfil nutricional de la dieta,
contribuyen a una alimentación más saludable y la prevención de enfermedades”,
expresaron las sociedades médicas firmantes.
Asimismo,
el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO) en República Dominicana, Rodrigo Castañeda, saludó la
decisión del INABIE de retirar néctares azucarados del menú, respecto a lo cual
indicó que “son varios países que ya han impulsado políticas públicas en esta
línea como Brasil, Chile, Costa Rica, Panamá y Uruguay, que han restringido la
entrega de estos productos en las escuelas".
“En
este contexto, INABIE toma la firme decisión de retirar néctares azucarados del
menú escolar de 1.8 millones de niños, niñas y adolescentes que participan en
el Programa de Alimentación Escolar. Esta es, sin duda alguna, una medida que
asegura la alimentación saludable y la salud de los escolares”, externó
Castañeda en un artículo de opinión.
De
su lado, para el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés)
la decisión se traduce en dietas saludables para estudiantes del sistema
público.
“Desde
el Programa Mundial de Alimentos saludo la decisión del INABIE, a través del
liderazgo de Víctor Castro, de sustituir los néctares por frutas en las
meriendas escolares; esto se traduce en dietas saludables para los niños y
niñas en edad escolar. Esto es Hambre Cero”, ponderó Gabriela Alvarado,
representante del WFP en la República Dominicana.
Menos azúcar, más salud
El
INABIE se adentra en un plan piloto para explorar la posibilidad de incluir
frutas frescas en el menú escolar en sustitución de los néctares que fueron
eliminados de la dieta diaria de los estudiantes, debido al gran contenido de
azúcar, factor que incide en el índice de sobrepeso y obesidad que ronda el 30%
en la población escolar.
La
idea es entregar un cóctel de fruta picada a modo de postre, único alimento que
no está presente en la alimentación escolar en República Dominicana.
Otro
posible sustituto de estos néctares pudiera ser bebidas con mayor valor
nutritivo y bajas en azúcar, para lo cual se evalúan diversas opciones, con el
interés de elevar la calidad de lo que ingieren los estudiantes.
Con
este proyecto, la Dirección Ejecutiva que encabeza Víctor Castro reitera su
compromiso con la buena nutrición de los estudiantes, así como mantener el buen
estado de salud de los niños, niñas y adolescentes del sistema público
nacional.
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